牛肉蘿蔔餡餅

2、剁成肉糜 3、鍋里燒熱油，加入剁好的肉糜翻炒 2、包入適量餡料

麵團的做法

1、稱量好麵粉300克
2、先加入開水80毫升，一邊加一邊用筷子攪拌
3、再加入冷水80毫升，攪拌至沒有乾麵
4、把麵粉揉成光滑麵團，蓋上保鮮膜，醒40分鐘左右

餡料的做法

1、牛肉洗淨
2、剁成肉糜
3、鍋里燒熱油，加入剁好的肉糜翻炒
4、肉糜變色後，加點老抽翻炒均勻後出鍋
5、白蘿蔔洗淨
6、蘿蔔去皮擦成絲
7、加一小勺鹽醃漬15分鐘，攥乾水份，也不要太乾
8、加炒好的牛肉餡和蔥花
9、調入適量鹽、白鬍椒粉拌勻成餡料

煎制

1、醒好的麵團，可分成8個小劑子，每個小劑子擀平擀圓
2、包入適量餡料
3、收口包成包子狀，按實封口，輕按壓成圓餅狀
4、平底鍋加少量油燒熱
5、把做好的餅放入，以小火煎制
6、烙到兩面金黃，餅身鼓脹即可