牛肉蓋澆面

用料

材料
用量
湯鍋(一人份為例)直徑20cm的小號鍋
福華上腦肥牛片8片
洋蔥細絲四分之一個洋蔥
葉菜,玉米粒等配角若干,隨意搭配
長壽麵或雞蛋面約50g
五香粉1/4勺
鹽,醬油適量
蝦皮若干

做法

1. 湯鍋加水煮開,放入蝦皮,麵條和娃娃菜,由於我是給孩子吃,他又不喜歡吃脆口蔬菜,只好先放入煮軟,大人可根據個人喜好調整先後順序,由於蓋澆面主要味道在上面,湯底不適宜過於濃厚,所以這裡也沒用肉湯等打底,除了鹽和醬油,我只會用蝦皮提味。
牛肉蓋澆面 牛肉蓋澆面

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