引導語
喜歡就那樣坐在湖邊的石凳上，看著，，輕鬆著。我想像著每天的早餐都應該是在愉快的心情中進行，帶著微笑，輕鬆而優雅。一：做麵疙瘩部分
原料：雞蛋1個、麵粉100克、清水50克、色拉油10ML、鹽0.5克。做法：
1、將雞蛋打成蛋液,加入鹽和清水攪拌均勻,再加入色拉油攪拌均勻,篩入普通麵粉,攪拌均勻成如圖5展示的厚度效果;若比這個稀了可再加點麵粉,反之可加水調整;
2、燒開一鍋水,用大勺子,在熱水中蘸一下,然後沿著碗邊挖一小快麵糊下入鍋中,勺子搖晃幾下,麵糊會自動從勺子上脫落的;
3、依次快速的將所有的做好,大小要保持一致,加了雞蛋的麵糊膨脹性很強,所以每次勺麵糊的時候不區太多了;
4、看到麵疙瘩浮在水面上,改小火煮1分鐘，撈出盛到盤中；
配菜部分
原料：西葫蘆1/5個，玉米1/4個，胡蘿蔔1/3個，小杏鮑菇1個，牛肉60克（1小片牛排），松子30顆左右。做法：
1、炒鍋燒熱，倒油後燒熱，將所有切丁食物倒入鍋中炒半分鐘，烹入適量生抽炒半分鐘；
2、倒入一小杯熱開水（100ML），大火燒半分鐘左右，撒入些乾麵粉（3克）迅速炒勻，使湯汁變得濃稠；
3、將炒好的澆頭盛在水中煮好的麵疙瘩上，最後撒上熟的松子仁即可開吃拉。
製作心得
1、下麵疙瘩的水不要倒掉，麵湯配著麵疙瘩吃正好，所謂的原湯下原食；2、兩個鍋最好同時進行，即可節省時間，麵疙瘩也不至於會幹糊掉；
3、如果時間充裕的話，建議牛肉粒分開來炒，這樣比較能保持牛肉粒的嫩度；
