牛肉線粉

牛肉線粉

牛肉線粉是一道無錫的特色風味小吃,製作原料主要有牛肉、澱粉、黃酒等。

特色

牛肉線粉 牛肉線粉

牛肉線粉——無錫的特色風味小吃。

製作方法

將牛肉切成薄片後,加入澱粉、黃酒、精鹽和味素拌勻,待鍋里水滾後,先放牛肉片,蓋上鍋蓋略滾即加入用開水發好的冬粉,蓋上鍋蓋煮五分鐘左右,開蓋加精鹽、味素後再燒沸,盛入湯碗,淋上麻油即可。

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