牛肉炒子姜

牛肉清水浸泡一會，濾去血水，去除筋膜，瀝乾水份，切成細條，用生抽、老抽、鹽、生粉、水攪拌均勻，提前醃製入味。口味獨特，營養價值高，是一道家常菜

原料

牛肉、子姜、辣椒、料酒、鹽、生抽、生粉、油適量

操作方法

1.牛肉切大小相等的條，加入鹽、料酒、生粉、生抽抓均勻。
2辣椒和子姜煸炒，放入醃製過的牛肉條。
3.最後大火快速翻炒即可。