牛肉油菜

牛肉油菜是一道簡單的家常美食，製作原料主要有瘦牛肉、油菜等，營養豐富，老少皆宜。

原料

油菜200克，瘦牛肉50克，植物油、醬油各15克，蔥、姜、澱粉、精鹽各3克，白糖4克，料酒5克，味素少許。

製法

1、將洗淨的油菜切成3厘米段。牛肉切成薄片

2、油鍋燒至7成熱，加精鹽先煸菜葉，待半熟時，放入已煸炒至半熟的牛肉片，略炒一會兒。加入醬油、料酒等調料，夠好芡，待熟即可裝盤上桌。

功效

補血止血，健脾益氣，活血化瘀，通絡止痛。適宜慢性病恢復期病人、孕婦、乳母、老年人等食用。