牛肉捲心菜

材料:

捲心菜、牛肉、香油、鹽、花椒、姜

製作方法:

1.用保鮮膜把洗乾淨的捲心菜包起來，放在微波爐里加熱兩分鐘後，拿出來切塊備用。

2.在鍋中加水燒沸，放入牛肉、薑片，等牛肉煮熟後撈出，涼後切片。

3.把捲心菜、牛肉片盛入盤中，拌入香油、鹽、花椒粉即可。

功效：

捲心菜的葉酸含量很高，微波爐加熱或者水煮都是非常正確的烹飪方法，高溫炒、煮和油炸則容易破壞蔬菜中的營養成分。牛肉不僅是優質的動物蛋白的來源，而且富含鐵、鎂、鉀等礦物質。