牛肉小白菜蘑菇湯

牛肉小白菜蘑菇湯是一款美味食譜，主要原料有小白菜200克、乾元蘑30克、牛肉300克、大棗20克。

原料：

小白菜200克、乾元蘑30克、牛肉300克、大棗20克

配料：

姜塊蔥段適量、黃酒10克、清水1200克、鹽5克、胡椒粉3克

做法：

1、乾元蘑沖洗乾淨，用清水泡發，備用；
2、牛肉加薑片在冷水中煮開，撈出備用。然後把去掉血水的牛肉，加入泡發好的元蘑、姜、蔥一起加水，上火熬煮；
3、煮開後，烹入黃酒，再加入大棗，轉文火煲30分鐘；
4、然後加入小白菜，大火煲開；
5、最後煲5分鐘左右，加入鹽、胡椒粉調味即可。