簡介
牛肉冷餐
本產品用原料肉-牛霖,原料肉的精選精修,嫩化、滾揉、真空灌裝、蒸煮熟制及無菌包裝等嚴格按良好衛生操作規程及關鍵控制點加工而成,產品具有切片光滑、肉色紅潤、鹹淡適中,滋味鮮美,營養豐富,是旅遊野餐餐桌冷拼的佳品。
由於該產品所選原料肉為牛霖,故產品脂肪含量很少,屬於低脂肪高蛋白的高檔消費品。
牛肉冷餐
本產品用原料肉-牛霖,原料肉的精選精修,嫩化、滾揉、真空灌裝、蒸煮熟制及無菌包裝等嚴格按良好衛生操作規程及關鍵控制點加工而成,產品具有切片光滑、肉色紅潤、鹹淡適中,滋味鮮美,營養豐富,是旅遊野餐餐桌冷拼的佳品。
內容介紹內容提要家庭冷餐會是一種正在興起的全新的家庭宴請形式。 本書是一本指導舉辦冷餐家宴的參考書。 其原料普通,製法簡便,可供一般家庭學習使用。
內容介紹 作品目錄茶香牛肉是一道地方名菜,屬於浙菜系。此菜無牛肉腹膻氣,茶香肉酥,冷餐熱吃皆宜。原料有牛肉500克,綠茶5克,紅棗25克,紅辣椒1/2個,大蔥1根,生薑1...
簡介 製作過程 製作方法二 營養分析 特別提示涼拌辣牛肉,一道菜,主要材料為牛腱肉等,製作方法簡便,味道鮮美,可口。
原 料 製作方法 小貼士牛肉500克,酒50克,醬油75克,白糖25克,綠茶5克,紅棗25克,蔥段,薑片,植物油適量。 (1)牛肉切小塊,下冷水鍋煮,將沸時撇去浮沫,置小火上煮...
原料 製作方法 特點的弊端,價格適中,是現代新人結婚的首選。現狀冷餐會是一個比較新興的概念。婚宴完全用冷餐的形式,可能比較不容易讓每位來賓,尤其是長輩們都接受。而設計...餐會以格調高雅著稱,菜品清一色為冷餐,配以西式甜點、冷肉、海鮮、沙拉、水果...
冷餐會婚禮 現狀 細節 怎么選擇婚禮由來 自助餐 自助餐(buffet),亦稱頓飯。自助餐之名源於日本,特指西餐的一種就餐方式。廚師將烹製好的冷、熱菜餚及點心陳列在...
由來 優劣 注意 菜餚的內容 選單制定原則由來 自助餐 自助餐(buffet),亦稱頓飯。自助餐之名源於日本,特指西餐的一種就餐方式。廚師將烹製好的冷、熱菜餚及點心陳列在...
由來 優劣 注意 菜餚的內容 選單制定原則。客人可自由活動,可以多次取食。酒水可陳放在桌上,也可由招待員端送。冷餐...,以宴請人數眾多的賓客。我國內舉行的大型冷餐招待會,往往用大圓桌,設座椅...則以冷餐或酒會更為合適,婦女界活動多用茶會。目前各國禮賓工作都在簡化,宴請...
詞語概念 形式 組織美妙的冷餐午茶◎彭布利的午後冷餐◎與約翰·巴頓爵士一起去野餐◎去伯克斯山... 第4章牛肉(beef)與小牛肉(veal)/47 ◎英格蘭傳統烤牛肉◎焙牛腿◎炸牛排◎牛肉片◎牛肉泥◎燉牛肚◎牛舌◎碎牛肉派◎洋蔥燉牛蹄...
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