牛肉丁澆茄子

牛肉200g 姜10g 醬油20g

食材 主料

茄子400g
牛肉200g
青辣椒2個

配料

蔥20g
姜10g
醬油20g
澱粉10g
油適量

耗時

準備時間10-20分鐘
製作時間10-20分鐘

牛肉丁澆茄子做法

1茄子洗淨切塊
2灑些鹽放10分鐘，然後把水攥出
3青椒切丁備用
4牛肉切小丁醃製
5爆蔥花
6放入茄子翻炒，茄子變軟盛出
7再次放油炒肉丁，放好調料
8快出鍋放入青椒丁翻炒。

注意事項

1、茄子喜油，不喜歡油重的，可以把茄子用鹽醃一下。
2、本來是想用豬肉的，結果拿出來一看是牛肉，不過用牛肉做的味道也不差喔。