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脊齒型
脊齒型有二種情況：一是方形上、下臼齒的四個尖，每尖各自擴大成新月形，此種稱月齒型，反芻的偶蹄類，鹿、 牛等具有這種齒型；二是齒尖連線而成脊狀，此種稱“脊...
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牛肉汁
牛肉汁是精選內蒙古大草原優質的鮮牛肉、牛骨，經文火長時間熬制濃縮而成的調味汁。它具有純正的燉煮牛的香味，牛肉味醇厚而飽滿，回味綿長。可直接用於各式中西菜...
背景 簡 介 藥用價值 -
《回族民俗學概論》
王正偉專著《回族民俗學概論》 序世界上所有的民族，都有自己獨特的習俗禮儀，以反映其長期形成的傳統文化與道德規範。要了解...
序 第一章 緒 論 第二章 回族的宗教信仰習俗 第三章 回族的禮儀習俗 -
牛肉
，適量，或入丸劑。外用：適量，生裹或作丸摩。禁忌牛自死、病死者，禁食其肉...入藥部位肉。性味味甘，黃牛肉性溫或，水牛肉性涼。歸經歸脾、胃經。功效補...（鹽炒過）、蓮肉（去心，鹽炒過，並去鹽）、白茯苓、小茴香（炒）各四兩，為末...
牛肉簡介 中醫理論 適用量 營養成份 辨別方法 -
雀巢黑椒牛柳
雀巢黑椒牛柳屬於粵菜，主要原料是牛肉，口味是香酥，工藝是炸，烹飪難度屬於中級。牛肉富含蛋白質，胺基酸組成比豬肉更接近人體需要，能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
配料 做法 主要營養成分 -
功夫百科全書
《功夫百科全書》 序篇武俠小說縱橫天下，即使是魔幻，歷史題材的小說中也不乏功夫元素混雜其中，點穴，氣功，拳腳功夫，成就...
武術篇 武術的起源與發展 武術篇 馬步 武術篇 沙袋 武術篇 打坐 武術篇 吐納 -
夢溪筆談夯
兼他務。文館職任，自校理以上，皆有職錢，唯內外製不給。楊大 ...
夢溪筆談 前言 夢溪筆談序 卷一故事一 卷二故事二 -
禮記
．毋絮羹．毋刺齒．毋歠醢．客絮羹．主人辭不能亨．客歠醢．主人辭以窶．濡肉齒決．乾肉不齒決．毋嘬炙．卒食．客自前跪．徹飯齊．以授相者．主人興辭於客...
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牛肉[牛肉]
血虛、面色萎黃者可多食。牛血性味甘涼 ，能養血理血，滋陰潤膚。牛脂能治諸...80g。相關食品 牛肉[牛肉] 肥牛火鍋類：肥牛、眼肉、上腦、外脊。韓日餐、巴西燒烤：裡脊、腹肉、帶油三角肉、帶油臀肉、帶油牛肩峰、牛仔骨。部位...
營養功效 中醫理論 營養成份 辨別方法 食用價值 -
封禪書第六
盛；用江淮之間生長的三脊茅，編織薦神的蓆子。東海來貢比目魚，西海來貢...
說明 譯文 原文、註解
