牛井

牛井，是一道菜餚，材料為牛肉片等。

原料

A料：牛肉片400克、洋蔥半個、蒜苗1根；

B料：柴魚高湯2杯、醬油3大匙、砂糖1大匙、味霖少許、胡椒少許。

製法

（1）洋蔥切片，蔥切斜段，備用。

（2）牛肉切片，備用。

（3）鍋內倒入醬了、洋蔥片，待洋蔥片煮軟後，放入牛肉續煮。

（4）牛肉入味後，即起鍋置於白飯上。