片糖燜雪蛤

材料:

（此用量可供2-3人食用），蓮子20g（約15粒），乾紅棗8粒，雪蛤10g，片糖20g，水250ml

做法:

將雪蛤放入冷水中浸泡約8小時以上，待完全泡發後挑去其中雜質待用。
乾紅棗剝除棗核，蓮子剝去苦芯，一同用流動水沖洗乾淨。
將泡發的雪蛤、乾紅棗、蓮子、片糖及水放入燉盅內，蓋上蓋子。
最後將燉盅放入蒸鍋中，小火蒸製約2小時即可。