食材明細
青椒 1個
白玉菇 適量
胡蘿蔔 適量
蜂蜜 適量
白醋 適量
鹽 適量
香油 適量
雞精 適量
辣椒油 適量
天氣漸漸熱起來了，又到了肉隱肉現的季節，是不是應該開始減肥了呢！別忘了“三月不減肥......”的名言警句喔，現在應該改成“四月不減肥......”了。
今天做的這款黃瓜卷，其實搭配的菜菜是自由發揮的，本來今天還想搭配上紅椒黃椒，但家裡沒有了，就暫時用了這些菜菜。
調料里有一些小黑點，那是做辣椒油用的黑芝麻。
做法
1.生吃的菜菜洗淨後，用淡鹽水泡15分鐘。 2.胡蘿蔔刨成絲。
3.白玉菇洗淨。
4.白玉菇用開水焯熟。
5.青椒切成絲，準備好的幾種配菜，白玉菇焯熟後可以用冷水過一下，如果想吸收更多胡蘿蔔的營養，可以用少量的油炒一下，我用的是生胡蘿蔔。
6.黃瓜切小斷，把黃瓜皮象削蘋果皮一樣削下來，皮不要太薄。
7.把準備好的配菜絲包在黃瓜皮裡面，收口向下擺盤，其實也可以切一些黃瓜絲也包在裡面。
8.準備好調料，我最後還放了些辣椒油，攪勻後淋在黃瓜上即可。
小貼士
菜菜都是自己搭配的，喜歡什麼菜就包什麼菜吧，調料也是一樣，我今天用蜂蜜代替了白糖，感覺更健康一些。
