韓式錦繡白菜卷

韓式錦繡白菜卷主要原料是白蘿蔔1/2個 大白菜葉5片 胡蘿蔔、黃瓜 紅椒、黃椒 各1個 紅棗5枚 大蒜4瓣，該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。

食材準備

白蘿蔔1/2個
大白菜葉5片
胡蘿蔔、黃瓜
紅椒、黃椒 各1個
紅棗5枚
大蒜4瓣
小青蔥5根
松子仁、老薑
鹽20g

特色

新鮮的蔬菜生食更營養。還可以依據自己的口味增加其他適合生食的蔬菜在這道菜里。經過醃製的白菜卷，微酸，清爽脆口，還有一絲清甜

韓式錦繡白菜卷的做法

1. 將所有菜洗淨。白菜葉撒上鹽醃1小時，使其變軟。白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、彩椒切二寸左右長的絲備用。
2. 將醃軟的白菜葉切去菜幫的部分，把葉子鋪開，將白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、紅椒和黃椒絲橫著擺放好，把菜葉向前卷一下，再將兩邊的菜葉疊進去，再捲起來就是一個白菜卷了。
3. 將卷好的白菜卷，放入一隻保鮮盒裡，加淡鹽水醃二小時，取出。
4. 白菜卷從中間切開，露出裡面各種顏色的菜絲，紅棗去核切成片，在每個菜卷中心放一片紅棗片，棗中間再放一顆松子仁做裝飾即可。

小貼士

怎樣做出漂亮的造型：白菜卷一定要卷緊，經過醃製後取出從中間切開，裡面的菜才會漂亮。如果白菜卷不緊裹在裡面的菜就會散開。