爆米花麵包

爆米花麵包是一款美味甜品，運用獨特的手法在烤箱內烤制而成玉米花形狀的獨特麵包，主料有麵粉250克、白糖30克、酵母5克、雞蛋50克、奶粉10克、鹽2克、牛奶120克、黃油10克。

簡介

爆米花麵包是一款只經過一次發酵，運用獨特的手法在烤箱內烤制而成玉米花形狀的獨特麵包。

製作

1、麵粉250克、白糖30克、酵母5克、雞蛋50克、奶粉10克、鹽2克、牛奶120克、黃油10克。揉成光滑可以拉成薄膜的麵團；基本發酵到2倍大。
2、分成6塊麵團，滾圓鬆弛15分鐘。
3、再整形成橄欖形，篩粉，劃上刀口。不需要第二次發酵直接烘烤。
4、烤箱預熱180度，上下火烘焙20分鐘。
5、因為沒有經過第2次發酵，所以麵包烤制完成，都炸開成玉米花狀。