燻肉炒飯

燻肉炒飯所屬一款美食之一，主要原料有香米、花椰菜、燻肉等，這道菜非常美味。

所屬分類:炒飯 老少皆宜 大眾菜 私家菜食材：香米 花椰菜 燻肉 小番茄 香蔥
配料：色拉油 生抽 鹽 糖 雞精
口味：鹹香
製作難度：配菜(中級)
製作時間：10分鐘
燻肉炒飯的做法:
1.淘一把香米放褒里，劈好花椰菜，切好燻肉，拿一粒番茄，洗兩棵小蔥，打開爐灶，上鍋，開始烹調。
2.花椰菜是要白焯一下的，水裡別忘了放點色拉油，目的是焯出來的花椰菜鮮亮。接下來開始在鍋里煸燻肉，煸燻肉的時候上小火，不要放油，類似乾煸，一會就看到肉里的油滲出，這些油汁是要倒出掉的
3.燻肉煸到變色，這時米已經好了，散去米的熱氣，。讓米與燻肉一起翻炒。一點點白糖，一點點蔥，一點點生抽，一點點鹽，裝盤。