燴鴨腰

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概述

菜系及功效：清真菜 陽痿早泄食譜 補虛養身食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜
口味：鹹鮮味
工藝：燴

製作材料

主料：鴨腰150克
輔料：冬筍25克,香菇（鮮）10克,牛奶100克
調料：料酒10克,薑汁10克,味素2克,鴨油25克,澱粉(玉米)30克,鹽2克

製作方法

1. 將鴨腰洗淨，放開水中煮透，淨水滌涼；
2. 鴨腰切開去掉外面薄皮；
3. 冬筍、香菇片成小斜片；
4. 坐勺上火，倒入雞湯，加入料酒、精鹽、薑汁燒開；
5. 放入鴨腰、蘭片、香菇，撇去浮沫；
6. 調入味素、牛奶，用水澱粉勾成淡濃汁，淋入鴨油，裝盤即可。