圖書信息
書 名: 營養食材1888例
作 者：營養食材編委會
出版時間： 2009年10月
ISBN: 9787501971176
開本： 16開
定價: 19.90 元
內容簡介
《營養食材1888例》內容簡介：1000個營養知識點，508種食補良方，300道家常美味，80種常用食材。為你提供美味的家常菜式，給你的健康飲食保駕護航。
圖書目錄
PART 1 蔬菜
大白菜 價廉物美冬季必備
菠菜 大力水手當家菜
油菜 健康美容有一手
油麥菜 討人喜歡的大生菜
芹菜 營養豐富的夫妻菜
西藍花 美味的蔬菜良藥
洋蔥 抗癌降血脂的佳蔬
豆角 烹調要小心
竹筍寒土山珍健康菜
蘆筍 好吃的貴族菜
萵芛 抗癌蔬菜
茭白 江南名菜
蘿蔔 藥食皆宜
胡蘿蔔 美麗的小人參
土豆 合理食用也瘦身
藕 生熟均佳的好時蔬
番茄 蔬菜中的水果
茄子 紫色健康使者
青椒 可愛的綠色佳蔬
黃瓜越吃越美麗
冬瓜 肥胖者的理想食物
南瓜 糖尿病患者好伴侶
苦瓜 先苦後甜夏季佳選
絲瓜 越熱越好
PART 2 水果
西瓜 消暑解渴的佳品
香蕉 快樂的水果
獼猴桃 維生素C之王
柿子 降壓止血良藥
哈密瓜 味甘如蜜
梨 清心潤肺
草莓 活的維生素丸
橘子 抗癌明星
椰子 清涼的解渴飲料
橙子 防癌好幫手
芒果 熱帶水果之王
蘋果 抗癌高手
葡萄 延緩衰老
鳳梨 醫食兼優
大棗 天然維生素丸
檸檬 美容佳品
木瓜 豐胸上榜食品
桃子 天下第一果
PART 3 肉食
豬肉 家常美味少不了
豬蹄 純天然美容佳品
羊肉 冬季肉補首選
牛肉 肉中精品
牛蹄筋 味道賽海參
雞肉 禽肉之首
雞蛋 純天然優質蛋白質
鴨肉 優質脂肪攜帶者
草魚 平凡的美味
鯉魚 四大名魚之首
鯽魚 諸魚中最可食
鱸魚 秋冬時節的“最美”
帶魚 抗癌新星
平魚 最家常的海味
黃魚 肉質細嫩味道鮮
魷魚 延緩衰老的好幫手
蝦 減肥、壯陽，男女都愛
螃蟹 高蛋白抗癌食品
PART 4 五穀
稻米 米中之冠，不可或缺
糯米 健脾養胃，滋養珍品
小米 五穀雜糧，小米為首
薏米 去濕潤膚，消暑佳品
黑米 滋陰補腎，明目活血
黃米 烏髮駐顏，自然精靈
小麥 當家主食，養心首選
大麥 消食暖胃，傳統寶藏
燕麥 瘦身美容，降脂降壓
玉米 保健美容，黃金作物
黃豆 補鈣養神，豆中之王
綠豆 清熱祛火，度夏尖兵
紅豆 清熱解毒，利水消腫
黑豆 解毒補腎，黑色使者
番薯 抗癌瘦身，健康之寶
山藥 滋陰壯陽，去脂良材
花生 美容減肥，保護心臟
芝麻 補肝益腎，青春常在
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