ISBN：10位［7509111021］13位［9787509111024］
出版社：人民軍醫出版社
出版日期：2007-1-1
定價：￥35.00元
內容提要
本複習習題集分為總論、醫學基礎知識、基礎營養、食物營養與食品衛生、人群營養、公共營養、營養缺乏與營養過量、疾病營養、營養強化與保健食品、食品加工與烹飪十大部分。
每篇又以重點內容、內容提要、範例分析、習題、參考答案的形式，對營養學的基本理論、基本知識和基本方法，做了全面、細緻的論述。
書末附有英文縮略語中文對照。
習題為名詞解釋、填空題、判斷題、單項選擇題、多項選擇題、簡答題、論述題七個部分。
編輯推薦
本習題集可供各級營養師考試複習參考，適合參加營養師資格認證和從事營養工作的人員閱讀。
目錄
第一章 總論
第二章 醫學基礎知識
第三章 基礎營養
第四章 食物營養與食品衛生
第五章 人群營養
第六章 公共營養
第七章 營養缺乏與營養過量
第八章 疾病營養
第九章 營養強化與保健食品
第十章 食品加工與烹飪
英文縮略語中文對照
