燜茭白絲

材料:

主料：茭白300克，
調料：大蔥10克，姜10克，植物油15克，料酒5克，白砂糖5克，鹽3克，味素2克，辣椒(紅，尖，乾)3克，蠶豆澱粉5克

做法:

1.將茭白去皮，洗淨，切絲；
2.蔥、姜各切成細絲；
3.尖椒洗淨去籽，切成絲；
4.炒鍋內加油燒熱，加入蔥、薑絲煸炒出香味；
5.加入茭白絲、精鹽、料酒、糖，再煸炒片片刻；