燕窩奶白鯽魚湯

鯽魚一條、姜3片、巢工廠白燕角一盒（先浸8-12小時）、小蔥一棵(切碎)、油、鹽。 1、鍋里放豬油，燒熱後，用鏟推開，放鯽魚略煎一下，煎到魚肉變色後，倒入2碗水（碗就是盛魚湯的碗），放入姜。 2、蓋鍋蓋，放2碗水，大火煮沸後改小火燉1小時1刻鐘，放入巢工廠白燕角再燉45分鐘，調入適量鹽，再燉2分鐘就可以起鍋了。

原料

鯽魚一條、姜3片、巢工廠白燕角一盒（先浸8-12小時）、小蔥一棵(切碎)、油、鹽。

方法

1、鍋里放豬油，燒熱後，用鏟推開，放鯽魚略煎一下，煎到魚肉變色後，倒入2碗水（碗就是盛魚湯的碗），放入姜。
2、蓋鍋蓋，放2碗水，大火煮沸後改小火燉1小時1刻鐘，放入巢工廠白燕角再燉45分鐘，調入適量鹽，再燉2分鐘就可以起鍋了。
3、最後撒上蔥花。

功效

奶白燕窩鯽魚湯歷來滋補催奶，選用的巢工廠燕角是金絲燕用來固定燕窩兩端部份，是燕窩的“承重梁”，濃厚爽口有嚼頭，所需燉煮時間較長，是燕窩營養最豐富的部份。適合產後營養的補充和吸收。