材料
大蝦、海參各300克,青蒜25克,紹酒20克,精鹽3克,味素、胡椒粉各0.5克,醬油、醋各5克,雞湯200克,豬油70克,濕澱粉10克。
做法
1、將大蝦去蝦須,蝦足、沙線、沙包。海參抹刀切條片。青蒜斜切段。海參下入沸水鍋內焯透撈出。炒鍋內加豬油燒熱,下入大蝦煸炒至變色。
2、下入焯好的海參,加紹酒、精鹽、醬油、醋,雞湯燒透至熟。
3、下入青蒜段略燒,加味素,用濕澱粉勾芡,撇胡椒粉,裝盤即成。
燒雙鮮是一道菜品,製作原料有大蝦、海參、青蒜等。
大蝦、海參各300克,青蒜25克,紹酒20克,精鹽3克,味素、胡椒粉各0.5克,醬油、醋各5克,雞湯200克,豬油70克,濕澱粉10克。
1、將大蝦去蝦須,蝦足、沙線、沙包。海參抹刀切條片。青蒜斜切段。海參下入沸水鍋內焯透撈出。炒鍋內加豬油燒熱,下入大蝦煸炒至變色。
2、下入焯好的海參,加紹酒、精鹽、醬油、醋,雞湯燒透至熟。
3、下入青蒜段略燒,加味素,用濕澱粉勾芡,撇胡椒粉,裝盤即成。
素燒雙鮮是一道以春筍,鮮香菇,紅椒,橄欖油為原料的美味。
栗子燒雙冬簡單實惠,而且不油膩適合男女老少食用。
製作材料 烹製方法 特點 食譜營養 適合人群油爆雙鮮色彩艷麗、口味鮮鹹、口感香。
【菜 系】 【原 料】 【製作過程】 【風味特點】菜譜“五味雙鮮”輔料為五味醬汁(醋適量,醬油適量,香油1小匙,糖1小匙,番茄醬適量);蔥、姜、蒜、料酒少許。
美食原料 美食做法 美食貼士 美食特色 營養價值雙冬燒菜心為一道家常菜,菜品脆嫩鮮香,清淡爽口。該菜品能促進腸道蠕動,既有助於消化,有能預防便秘和結腸癌的發生。
雙冬燒菜心 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養炒雙鮮是一種美食,主料有鮮香菇
用料 做法燒雙冬是一道美食,主要食材是熟冬筍。
雙鮮道明是一款美味食譜,主要原料有羊裡脊150克、黑魚肉200克。
特點 原料 製作 食材簡介