燒賣牛肉湯

燒賣牛肉湯是一款美味菜譜，屬於山東菜系,主要原料有燒賣、牛腩、蔥等,這道菜能能滋補腎氣，適合四季食用。

原料/調料

燒賣牛肉湯

燒賣 10顆
牛腩 1/2斤
蔥 1支
小白菜 4葉

滷包 1包
醬油 1又1/2大匙
冰糖 1/3大匙
鹽 2小匙
水 5～6杯
香油 1/3大匙

製作流程

(1)將蔥、小白菜洗淨切段備用。牛腩也洗淨切成5公分段狀，再用熱水汆燙過後備用。
(2)將所有調味料一起煮沸，再放入牛腩，大火熬5分鐘後，改成中小火，熬滷約30分鐘，至肉熟爛。
(3)將燒賣10顆放入煮至熟透，約需3～5分鐘，最後再放入小白菜、蔥段，再煮一下即可盛入湯碗中，上桌食用。