燒三鮮海苔卷壽司的材料:
蒸好的米飯2大碗、壽司用海苔2張、蝦6隻、魷魚(不要爪)2小片、日本紅姜絲若干、蛋清1/2個、厚蛋條(2個雞蛋燒的量---厚蛋燒的詳細做法)。
燒三鮮海苔卷壽司的調味料:
鹽,黑胡椒粉,味林(或米料酒),つゆ(中文發音CIYOU或日本醬油)
燒三鮮海苔卷壽司的做法:
1、蝦去殼,去沙線,魷魚去皮,洗淨剁泥。
![燒三鮮海苔卷壽司](/img/9/9d0/nBnauM3XxgTN4MjM1QzM0gDOwITM1MDN5ITMwADMwAzMxAzL0MzL0czLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLyE2LvoDc0RHa.jpg)
2、剁好的肉泥,加入鹽,黑胡椒粉,味林,蛋清拌勻後,再和米飯一起拌勻。
3、壽司卷廉鋪下,拿一張壽司用海苔,把2均勻平鋪上。
4、放上厚蛋條和紅薑絲(見過程圖)
5、捲起來,壓實,刀粘一點點水,切段。
6、平底不粘鍋放少許油,小火兩面煎熟。(中間煎時,可蓋上蓋子)
吃時,澆上些CIYOU。
木禾小叮嚀:
海苔要用粗糙的一面鋪米飯。刀切時,不可太用力,以免米飯出來。