材料
主料:乳鴿2隻,冬蟲夏草10克,竹蓀,調料:江米酒10克,鹽2克,姜10克
做法
乳鴿需處理乾淨,用透明鍋焯水撈出;
把乳鴿、竹蓀,冬蟲夏草加少許米酒一起放入透明鍋內,加水蓋好;燉1小時,最後加鹽調味。
小決竅
將乳鴿處理乾淨以後,放入晶彩透明鍋內焯水撈出;接下來,就可以將竹蓀、冬蟲夏草等進補食材,加少許米酒,和乳鴿一起放入鍋中,加水蓋好,煮1小時後加鹽調味,就大功告成啦!
晶彩透明鍋有個特點,就是聚熱強,能夠以最小的火力,維持一個高熱的狀態,因此放在裡面進行烹飪的食材,總是能夠熟得特別透,速度也很快。這樣一道環保節能又美味的燉乳鴿,肯定會討所有人的歡心。