相關詞條
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清油
清油一般指平常用的花生油或者菜籽油加熱以後，還沒炒過菜或者還沒炸過東西的油，也就是加熱後再沒用過的油，四川人稱純菜籽油的為清油。
純菜籽油 油脂塗料 -
清油醬
清油醬，所需的材料鹽、紅辣椒末、糖，生抽、蒜末、魚露。
材料 做法 用法 -
熟皮子
在內蒙古草原上一種古老的工藝，意思就是把剛剝下的牛羊皮子鞣製。 通常人們也說成“硝皮子”，很早的時候人們用草灰泡水後，把曬乾的皮子“燒”熟，這再把皮子陰...
簡介 加工步驟 操作方法 注意 -
法制熟艾
法制熟艾主治主灸百病。
處方 炮製 功能主治 用法用量 方源 -
泡椒谷熟菌
主料：凍谷熟菌250克配料：泡椒60克、蒜子20克、大蔥20克、泡小米辣1 0克調料：鹽1克、味素和雞精各1克製作方法：1谷熟菌先用熱水解凍、切片，大蔥...
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寬腸丸
寬腸丸寬腸丸主要由枳殼（炒微黃，用清油浸透1宿，焙乾）5線，麻仁（去殼）2錢半，木通（去皮、節）2錢半，大黃（半生半炮）2錢半，檳榔2錢半...用，泡湯便吞；欲緩者熟用，和藥煎服。氣虛同以人參，名黃龍湯；血虛同以當歸...
行滯消積 瀉火祛瘀 治小便赤澀 處方來源 相關詞條 -
《回族民俗學概論》
王正偉專著《回族民俗學概論》 序世界上所有的民族，都有自己獨特的習俗禮儀，以反映其長期形成的傳統文化與道德規範。要了解...
序 第一章 緒 論 第二章 回族的宗教信仰習俗 第三章 回族的禮儀習俗 -
抓飯
美食簡介 手抓飯抓飯的原料是用新鮮羊肉，胡蘿蔔、洋蔥、清油、羊油和大米...，抓飯即熟。做熟的抓飯油亮生輝。味香可口。維吾爾族民眾把抓飯視為上等美餐...飯，進行食療。他選用了羊肉、胡蘿蔔、洋蔥、清油、羊油和大米加水加鹽後小火...
美食簡介 美食習俗 營養分析 美食種類 南北差異 -
清蒸卿魚
蒸5至8分鐘後出鍋，將備好的醬油、醋和少許清油淋遍卿魚身即可。 製作...魚身下架兩根筷子，使卿魚離開盤底， 清蒸卿魚使卿魚身全面遇熱快熟；還可以...想使卿魚的香味少一些生澀，多一些柔和，可以將醬油、醋和少許清油調好的味汁...
清蒸卿魚 目錄 -
新疆美食
的饢坑裡，蓋嚴坑口，並要不斷地翻動觀察，約1小時左右即熟。現在一些大賓...的烤羊肉串爐上烤，然後撒些辣子面、精鹽和孜然粉，數分鐘即熟。其色焦黃...沫，等肉快熟時再放鹽。羊羔肉鮮嫩而可口，是待客的上品。羊肉抓飯抓飯...
簡介 新疆獨特的小吃
