熘翡翠片

熘翡翠片是一道美食菜譜，所需要的主要製作原料有西瓜皮500克，所需要的主要調料有花生油40克,香油10克,鹽8克,澱粉(玉米)5克,大蔥5克,姜5克，該美食製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值豐富的美食。

製作材料

主料：西瓜皮500克
調料：花生油40克,香油10克,鹽8克,澱粉(玉米)5克,大蔥5克,姜5克

製作方法

1. 將西瓜皮削外層薄皮，颳去殘餘瓜瓤，用冷水洗淨；
2. 切成均勻的厚片，放入開水鍋中燙一下；
3. 撈出用冷水過涼，控淨水分；
4. 將鍋置於火上，放入油，熱後下入蔥、薑末；
5. 待出香味後加入100克清水和精鹽，投入瓜皮片；
6. 轉旺火燒1～2分鐘，瓜皮片入味，用水澱粉勾芡，淋上麻油即成。