熗魷魚卷主料
：
魷魚400克。
配料：
蔥薑絲各10克，蔥椒5克。
作料：鹽水10克，醬油15克，料酒10克，味素1克，糖15克，花生油500克（約耗40克），小磨油10克，湯50克。
製作過程：
1、魷魚卷的發制方法同“熘魷魚卷”。將蔥椒、鹽水、料酒、醬油、味素、糖、湯對成汁。
2、鍋放旺火上，油熱七成，將魷魚下入，魷魚捲成卷，花紋裂開時，出鍋潷油。鍋放火上，將對好的汁下入鍋內；汁沸，下入魷魚卷，淋入小磨油，簸鍋兩次，盛入盤內即可。
特點：色澤柿黃，鮮脆可口。
熗魷魚卷熗魷魚卷