熗圓白菜

熗圓白菜，是一道美味的菜餚，其主要材料有白菜等。具有減肥瘦身、 養顏美容的作用。

工藝：生炒口味：香辣
主料：白菜(400克)
調料：香油(5克)植物油(40克)花椒(15克)辣椒(紅、尖、乾)(20克)味素(2克)鹽(3克)
類別：私家菜減肥瘦身調理養顏美容調理

製作工藝

1.整張的圓白菜去掉粗狀的葉柄，洗淨，晾乾水分；
2.乾辣椒去籽、去蒂，切成短段；
3.鍋置火上，倒入菜油燒至五成熱時，加入乾辣椒段、花椒炸至棕紅色時撈出；
4.鍋內余油放入圓白菜翻炒，待炒至斷生時；
5.加入精鹽、味素、香油炒勻，待炒至斷生時，加入味素、香油炒勻，起鍋；
6.乾辣椒段、花椒剁細，捲入圓白菜中，裹成直徑1厘米的卷，再斜著切成3厘米長的段，整齊地裝在盤中即成。

菜品口感

香辣適口。

食譜營養

白菜：大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對於護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫還認為大白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結腸癌等。

熗圓白菜所含營養素

·熱量(558.96千卡)·蛋白質(10.81克)·脂肪(49.08克)·碳水化合物(33.86克)·膳食纖維(15.84克)·維生素A(83.45微克)·胡蘿蔔素(501.00微克)·硫胺素(0.29毫克)·核黃素(0.30毫克)·尼克酸(2.89毫克)·維生素C(124.00毫克)·維生素E(39.01毫克)·鈣(305.76毫克)·磷(197.43毫克)·鈉(1582.78毫克)·鎂(88.40毫克)·鐵(6.54毫克)·鋅(3.80毫克)·硒(2.30微克)·銅(0.55毫克)·錳(3.61毫克)·鉀(249.10毫克)