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乾煸豆角
乾煸豆角是用豇豆製作作為主要食材，以醬油、香油、味素、醋作為調料製作而成的一道家常菜。口味鹹香辣，色澤嫩綠，口感脆嫩，營養豐富。 豆角中的纖維有利於降低...
菜品特色 做法 營養價值 適宜人群 禁食人群 -
乾煸炒芸豆
芸豆、豬肉、蝦米、冬菜、蔥，姜、蒜、精鹽、味素，糖、醬油、麻油、花生油各適量。 1、將芸豆擇洗乾；爭切成長段，豬肉切成末。 2、蝦米、冬菜、蔥、姜、蒜均切成末。
材料 做法 -
乾煸芸豆
乾煸芸豆是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於川菜系。此菜脆嫩爽口，清香鮮美。做法是煸，菜譜主料是蔬菜，味型是鹹鮮，成菜是熱菜。將芸豆擇洗乾淨，切成長段，豬肉...
做法 做法二 做法三 營養價值 用法用量 -
蒜末藕丁
藕，蒜末，尖椒，乾辣椒，鹽，米醋，胡椒粉，雞精1.藕去皮切丁，蒜末少許，尖椒一枚切片，乾辣椒數枚（根據個人對辣的喜好程度放； 2.油鍋熱後，略煸蒜末、乾...
材料 做法 -
腐乳蒜末燒肉
腐乳蒜末燒肉是一道家常菜食譜。
材料 做法 製作心得 -
肘子肉炒蒜苔
肘子肉炒蒜苔是一道菜品，主料為肘子肉。 肘子肉炒蒜薹是一道極具魯式風格的家常菜。具有味道鮮美、口感豐富、營養全面、老少皆宜的特點。 肘子肉炒蒜薹的做法很...
主料： 製作步驟： -
蒜炒生菜
1、將生菜漂洗乾淨，控淨水分備用；大蒜去皮取蒜瓣，用清水洗淨，剁成細粒。 2、鍋置火上，放入熟豬油燒至五成熱時，放入生菜葉煸炒至軟，撈出控淨至軟，撈出控...
原料 調料 製作過程 營養功效 -
乾煸菜花
乾煸菜花所屬私家菜，主要原料有菜花（即花椰菜，又名花菜）；乾辣椒；食用油，常用調味料。乾煸，香辣味，講究先鍋里放油，燒熱後先下花椒炸出香味，然後放紅辣椒...
用料 做法 -
炒肉絲
炒肉絲，英文名：Fried shredded pork，老百姓餐桌上最常見的家常小菜之一，烹製簡單，又味道鮮美，但因製作方式不同不能固定的將其歸類為某一菜系。
做法技巧 做法 營養價值 -
乾煸牛肉絲
乾煸牛肉絲是川菜菜譜之一，以牛肉為製作主料，乾煸牛肉絲的烹飪技巧以乾炒為主，口味屬於家常味。此菜是效仿四川名菜乾煸牛肉絲而製做的，麵筋絲呈牛肉絲的醬紅色...
基本資料 烹飪方法 做法二 製作提示 歷史文化
