煮沸鍋種類
1、直火加熱式煮沸鍋:
2、帶夾套的蒸汽煮沸鍋:
3、兩個加熱區的老式煮沸鍋:
5、帶外加熱器的煮沸鍋:
煮沸鍋用外加熱器結構簡圖:
6、帶內加熱器的煮沸鍋及其內加熱器:
以上圖片來源於 德國 Wolfgang Kunze(孔澤) 著
湖北啤酒學校翻譯組 譯
中國輕工業出版社出版的《啤酒工藝實用技術》一書。
7、一種內加熱式煮沸鍋工程圖:
煮沸鍋,主要是用於啤酒生產中麥芽汁的煮沸,其結構是由鍋體、保溫層外包覆層,上封頭,進液口、放液口等構成。 煮沸鍋(copper; wort kettle;wort cooker)是啤酒生產中用於麥汁的煮沸濃縮,使麥汁達到一定的濃度,並通過加入酒花帶給麥汁酒花香氣的一種設備,是糖化工序的主要設備之一。
煮沸鍋種類
1、直火加熱式煮沸鍋:
2、帶夾套的蒸汽煮沸鍋:
3、兩個加熱區的老式煮沸鍋:
5、帶外加熱器的煮沸鍋:
煮沸鍋用外加熱器結構簡圖:
6、帶內加熱器的煮沸鍋及其內加熱器:
以上圖片來源於 德國 Wolfgang Kunze(孔澤) 著
湖北啤酒學校翻譯組 譯
中國輕工業出版社出版的《啤酒工藝實用技術》一書。
7、一種內加熱式煮沸鍋工程圖:
鍋所屬漢字,部首釒,形聲。從金,咼聲,本義為炊事用具,圓形中凹,多用鐵制。
漢字介紹 種類介紹地鍋雞是山東、江蘇、安徽等地的漢族名菜。地鍋菜起源於蘇北和魯南交界處的微山湖地區。地鍋雞的主要食材為雞肉、白麵粉、玉米粉、雞蛋。地鍋菜的湯汁較少,口味鮮...
菜品起源 製作方法鍋所屬漢字,部首釒,形聲。從金,咼聲,本義為炊事用具,圓形中凹,多用鐵制。
漢字介紹 種類介紹熗鍋面是一道美味可口的漢族麵食,屬於魯菜系。流行於華北地區,發源地是山東。蝦米放入溫水中泡軟;黃豆芽洗淨瀝乾;小白菜洗淨切段備用;瘦豬肉洗淨切絲放入淡色...
食材介紹 製作方法 菜品特色 做法 營養價值康寧鍋(Corning ware) 來自美國康寧餐具(World Kitchen),康寧餐具是世界著名的廚具用品品牌,原隸屬於世界500強的康寧公司。公...
創始人 發展歷史 代言人 產品簡介 特點優點烹煮食物或燒水的各種器具,如電飯鍋、炒鍋、空氣炸鍋、電壓力鍋煎鍋等。
鍋具介紹 壓力鍋 鐵鍋 鋁鍋 不鏽鋼鍋雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發肓有重要作用的磷脂類,是中國人膳食...
做法 營養價值 食用指南 製作竅門鍋是一種炊事用具,可用於對食物進行烹、煮、煎、炸、炒等多種熟制工作。鍋的使用歷史悠久,是中國人烹飪中必不可少的一種工具,可以補充人體中微量的鐵元素。
漢字 鐵鍋 相關研究 古籍解釋