煮南瓜[食品]

煮南瓜是由南瓜為主要食材做成的一道菜品，屬於湯類。

所需食材

主要材料：日本小南瓜

調味料:米飯、木魚花、木魚湯、淡口醬油、糖、味淋

製作方法

(1)將日本小南瓜修成葉子形狀，放入鍋中，加入少許米飯

和開水，煮開，再煮一會兒後取出。

(2)將小南瓜放入木魚湯，加入味淋、糖和淡口醬油，煮至入味，裝盆後撒上木魚花即可。

食用須知

1.南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

2.南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。

3.南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鑽量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。

4.南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。