照燒龍利魚

照燒龍利魚，美食，主要原料有龍利魚適量，花椰菜適量，洋蔥1個。

主料

龍利魚適量

輔料

花椰菜適量，洋蔥1個

調料

色拉油，食鹽，蒜，姜，生抽，老抽，江米酒，澱粉，蜂蜜，高湯，白糖

做法

1.鮮凍龍利魚柳取適量自然解凍，用料酒醃製10分鐘，拍上少量澱粉
2.生抽40克，老抽10克，客家娘酒60克，蜂蜜10克，高湯20克（可用清水代替）裝入碗中混合均勻，備用。
3.魚柳煎至兩面微黃，準備好配菜和配料
4.炒鍋留余油小火炒香洋蔥和大蒜，倒入魚柳，加步驟2的調味汁，大火煮開後中小火煮至湯汁濃稠即可。煮魚柳的時候，另取一鍋，水開後放一片姜，數滴油，一點點糖和鹽，倒入花椰菜焯至顏色變深，盛出擺盤，再把煮好的魚柳盛入盤中即可