照燒三杯雞翅

4、倒入瀝乾水的雞翅煸炒至變色。 7、此時加入一勺香油。 8、蓋上蓋子燜熟雞翅。

原　料:

雞中翅500g、蒜頭2頭、醬油半杯、加飯酒8分杯、九層塔、香油少許.

操　作:

1、將蒜頭準備好，雞翅洗淨。 2、將雞翅在水中浸泡半小時去血水。
3、三分之一的蒜頭在有鍋中爆香。
4、倒入瀝乾水的雞翅煸炒至變色。
5、倒入剩餘蒜頭。
6、加飯酒，醬油（由量而行，雞翅多就多放）。
7、此時加入一勺香油。
8、蓋上蓋子燜熟雞翅。
9、鍋蓋打開大火將汁收乾，最後倒入洗乾淨的九層塔再燒五分鐘至九層塔葉子軟了即可。