煎香羊肉餅

煎香羊肉餅
原料：羊肉蓉200克，魚蓉200克．白蘿蔔末50克，生菜30克．雞蛋清2個
調料：鹽10克，味素5克，香油5克，胡椒粉5克，澱粉20克．色拉油、椒鹽各適量
做法：1、將羊肉蓉和魚蓉放一器皿中，加入蛋清、白蘿蔔末和鹽、味素、香油、胡椒粉、澱粉調味，攪拌均勻。
2、淨鍋燒熱之後留底油，將肉蓉做成每個30克的肉球，放入鍋中煎制。
3、用手鏟在鍋中擠按肉球成餅狀，煎成金黃色時出鍋，上桌時可帶椒鹽一同品嘗，用生菜墊底造型。