煎豆腐炒蘆筍

煎豆腐炒蘆筍是一款美食，主要原料豆腐，蘆筍。

材料:

豆腐400克，蘆筍200克，紅蘿蔔100克，香芹2棵，雞粉，鹽，蚝油適量

做法:

蘆筍洗淨，切段；紅蘿蔔切薄片；
豆腐切成厚度為6毫米的長方塊；
燒熱平底鍋里的油，下豆腐中火煎至兩面金黃；
燒開水，放入蘆筍焯2分鐘，撈起備用；
燒熱炒鍋里的油，下芹菜和紅蘿蔔翻炒片刻；
放入煎豆腐和蘆筍，加適量鹽和雞粉、蚝油，翻炒拌勻即可。