蘆筍蕃茄芙蓉豆腐

橄欖油1大匙，辣椒粉適量，白鬍椒粉適量，鹽適量1.蕃茄先切片再改刀切丁，大蒜切末，九層塔切碎；蘆筍對切後放入滾水中汆燙，再取出將頭尾切齊備用 2.芙蓉豆腐先均勻撒上少許鹽，再放入平底鍋中煎至定型上色後，起鍋盛入盤中，再將蘆筍排在豆腐上備用 3.將鍋子再次燒熱後，先加入辣椒粉和大蒜炒出香味，再放入蕃茄以小火煮開後，加入100cc的水、鹽、白鬍椒粉和九層塔拌煮至煳化且湯汁收乾，再起鍋淋在芙蓉豆腐和蘆筍上即可完成.

材料：

芙蓉豆腐2塊，，九層塔4片，蘆筍50克，蕃茄2顆，大蒜1粒
橄欖油1大匙，辣椒粉適量，白鬍椒粉適量，鹽適量

做法:

1.蕃茄先切片再改刀切丁，大蒜切末，九層塔切碎；蘆筍對切後放入滾水中汆燙，再取出將頭尾切齊備用
2.芙蓉豆腐先均勻撒上少許鹽，再放入平底鍋中煎至定型上色後，起鍋盛入盤中，再將蘆筍排在豆腐上備用
3.將鍋子再次燒熱後，先加入辣椒粉和大蒜炒出香味，再放入蕃茄以小火煮開後，加入100cc的水、鹽、白鬍椒粉和九層塔拌煮至煳化且湯汁收乾，再起鍋淋在芙蓉豆腐和蘆筍上即可完成.