煎小牛柳乾蔥汁

材料小牛柳、義大利細面、各式蔬菜、生菜、乾蔥汁、黃油、蒜泥、紅酒、鹽、胡椒1、小牛柳用鹽、胡椒、紅酒醃漬。 2、義大利細面用開水煮熟後撈出瀝乾，用黃油加蒜泥翻炒，最後加鹽、胡椒調味。 3、各式蔬菜改刀焯水，用黃油翻炒至熟，加鹽等調味。

材料:

材料小牛柳、義大利細面、各式蔬菜、生菜、乾蔥汁、黃油、蒜泥、紅酒、鹽、胡椒

做法:

1、小牛柳用鹽、胡椒、紅酒醃漬。
2、義大利細面用開水煮熟後撈出瀝乾，用黃油加蒜泥翻炒，最後加鹽、胡椒調味。
3、各式蔬菜改刀焯水，用黃油翻炒至熟，加鹽等調味。
4、將牛柳放入煎盤煎至所需的成熟度，取出裝盆，配以蔬菜、麵條，淋上乾蔥汁，以生菜作裝飾。