功用
臨床上，用焦米湯代替補液劑口服，對治療腹瀉有明顯的效果。另外，也可將焦米湯代替水加在口服補液劑中讓患者飲用。若無口服補液劑、可在每1000毫升焦米湯小加鹽3.5克，小蘇打2克，白糖30克飲用。
焦米粥怎么做焦米或焦米粉均富含碳水化合物，經焦化後容易消化，並不易發酵脹氣。製成的焦米湯不含乳糖，最適宜於乳糖酶暫時降低的腹瀉嬰兒吸收。其中被炒焦的部分能吸附腸黏膜上的有害物質，使之排出體外。腹瀉嚴重時，宜先用稀米湯，待病情見好再改用稠米湯。焦米湯對控制腹瀉，恢復腸功能極為有利。
做法
原料：米粉，糖
做法一
取一小碗大米，洗淨晾乾，入鍋乾炒，炒至焦黃，香味溢出為止。注意，這裡說的是炒到焦黃，而不是炒糊，炒到發黑。炒的時候用中火，就不容易炒糊了。炒好大米以後，不用起鍋，直接再加三小碗水，煮半小時後即可服用。這就是傳說中的焦米湯。
做法二
還有一種更簡單的做法，就是用煮飯後留下的焦鍋巴，直接加水煮後服用。
健康提示
1、米湯最好不要單獨盛放，因為冷卻後很容易凝結，到時候就不好倒出來了。我是在涼了以後就直接和煮好的蘋果水混合，淡淡的香甜味，娃特別愛喝。夏天米湯容易餿，放在涼快的地方比較好。
2、如果腹瀉不至於到停輔食的程度，是可以用焦米湯煮米粉的，這樣好的也比較快，營養也更足一些。如果停了輔食，就直接給孩子喝焦米湯，或者焦米湯加蘋果水。
3、寶寶的腹瀉好了以後，就停止喝焦米湯，因為可能會引起大便乾燥。
4、如果有糖，可以加點糖改善口味，如果沒有不加也行。如吃了不潔食物引起腹瀉，可加生薑5片或加蒜頭5個同煮。
5、如果用焦米湯餵小寶寶，可以先過濾去掉米粒，用米湯餵寶寶，效果是一樣的。
適用人群
此湯適用於3個足月以上的嬰兒。
