簡介
焦啟儒，陝西.藍田人，漢族1976年 是國家高級烹調技師，優秀行政總廚《06被中國飯店協會授予》，陝西省烹飪餐飲行業協會會員，從事烹飪行業15年。
榮譽
焦啟儒曾成功接待江澤民，胡錦濤總書記，劉延東以及國內外多位嘉賓。*中華優秀廚師，*國家高級烹調師，*IARI國際註冊飯店職業資格認證*職業餐飲經紀人*陝西省烹飪餐飲行業協會會員，*優秀行政總廚
經歷
*1997年分別在西安唐樂宮，香悅樓等隨師學藝*2001年西安好世界大酒店任行政總廚*2003年山西永濟大酒店任行政總廚三星級酒店*2005年河南靈寶信合大廈任行政總廚三星級酒店*2007年楊凌國際會展中心酒店任行政總廚四星級酒店*2009年山西鳳源大廈任行政總廚三星級酒店*2011年黃陵礦業賓館任廚師長四星級酒店
貢獻
焦啟儒說，品質是核心，優質服務是基礎,高效管理是保障，沒有好的出品是不能給顧客帶來美味，沒有好的服務是不會給顧客留下好印象。焦啟儒在為廚方面也做過總結：1、團結、友愛、理解、向前2、工作認真+態度決定一切+敬業精神+思想說明一切3、廚德+廚藝+廚績+為人=成功4、菜留人+人留心+心留憶5、廚部十不準：（1）刀工不精、不準出品（2）味道不正、不準出品（3）溫度不夠，不準出品（4）火候不到、不準出品（5）菜餚不齊、不準出品（6）菜餚不潔、不準出品（7）份量不夠、不準出品（8）顏色不亮、不準出品（9）裝盤不美、不準出品（10）器皿不整、不準出品
評價
焦啟儒謙虛稱自己只是個有較強餐飲管理能力，能很好的控制好成本核算，對於餐飲的管理和飲食業的發展方向以及經營思路有一定的體會和見解,他堅持勤奮努力不斷進取，同時嚴格要求自己不斷提高自身素質，對工作認真負責不帶一點馬虎，有一流的廚師隊伍，以及管理團隊。他在從事餐飲行業15年間，造就了一流的廚師隊伍和優秀的管理團隊。有策劃經驗，成功策劃了多家酒樓及賓館開業並取得了成功。對新店選址，策劃定位有獨特見解。選擇大於努力，選擇不對再努力也只是白費。合理的原料營養搭配、色、香、味俱全，讓您品之回味無窮。長期實踐新品開發，實行標準化生產，根據市場定位，將餐飲出品發展最最佳化組合，研究至極，已形成成套的相應出品體系，善於研究開發有自己的創新菜，特色菜。經長期實踐型的鍛鍊。自認為沒有不成功的行業只有不成功的企業，雖不是第一但我絕對是唯一。焦啟儒倡導經營理念為規避趨同，走個性化之路。其經營特色：不隨大流，搞特色有針對性，即顧客群的需求特色。出品定位：根據各地市場合理定位，嚴謹每一細節。對酒店管理.廚房成本控制有豐富的經驗。創新行銷。讓餐飲企業效益倍增。焦啟儒在資金風險方面意識強烈，對控制成本，提高毛利等方法套用獨到。采百家之長，做精美菜餚.打破傳統的隔閡，多交流學習，取長補短，齊心協力，共同進步，不斷的迎合消費者的口味。焦啟儒堅持不懈的做好創新和推廣工作，他說顧客就是上帝，他們的滿意就是廚師們的效益。總之，廚師們應該走在時間的前面，不能去等市場，而應該去找市場。
