無油義大利餅乾

無油義大利餅乾是由低筋粉、雞蛋、葡萄乾等食材製成的食物。

原料：
低筋粉160克、雞蛋50克、葡萄乾20克、杏仁片20克、糖50克、鹽2克、泡打份4克、香草粉1克、黑朱古力少許(也可以不用)。
做法：
1、杏仁片先用微波爐中高火5-8分鐘轉熟；
2、糖加入打散的雞蛋液里，攪拌至融化；
3、將其他所有材料混合均勻，分批到入蛋液中；
4、輕輕地揉和成為約1CM厚的麵團片，放入烤盤；
5、入預熱後的烤箱，中層，160度，烤約30分鐘左右，至表面呈微黃色；
6、烤好以後的麵團片取出來，稍微冷卻以後，切成1CM厚的餅乾片；
7、把餅乾片切面朝上排列在烤盤上，用150度，繼續烤6-8分鐘左右，直到烤乾餅乾中的水分；
8、把黑朱古力用微波爐解凍擋20-30秒溶解，入標花袋，擠在餅乾上冷卻後即可。