主料
雞蛋1個
米飯一碗
輔料
臘肉20克
黃瓜一根
胡蘿蔔100克
洋蔥100克
乳酪200克
黃魚20克
調料
色拉油
食鹽
咖喱粉
胡椒粉
做法
1胡蘿蔔、臘肉、荷蘭瓜、洋蔥切成小丁備用
2雞蛋打散後，鍋內放油將雞蛋液炒好盛出備用
3鍋內放入臘肉丁，小火慢煎
4待臘肉炒出油後放入洋蔥炒香，再加入胡蘿蔔炒香
5加入剩米飯炒散
6倒入黃瓜丁和雞蛋一起翻炒，加入鹽、胡椒粉、咖喱粉一起炒勻即可
7將炒好的米飯放入格拉斯內
8鋪少許芝士，再加入黃花魚、洋蔥、黃瓜片
9再鋪一層芝士，烤箱150度，預熱後放入格拉斯，上下火烤10分鐘即可
烹飪小技巧
1、也可以放別的蔬菜，只要是自己喜歡的就好；
2、炒的時候油不要放太多，否則會很膩；
3、臘肉一定要小火煎，有肥肉，可以將裡面的油逼出來，就不用再加油了；
4、每個人的烤箱不同溫度也不一樣，根據自家的烤箱來烤，只要觀察芝士，上面黃了就可以了。
適合體質
宜氣虛質，陽虛質
忌營養信息
熱量：2359.6大卡
鈣：1718.4毫克
鈉：1282.29毫克
磷：907.3毫克
鉀：667.7毫克
維生素A：467.7微克
膽固醇：360.95毫克
食療功效
健腦益智
保護肝臟防治動脈硬化預防癌症延緩衰老
美容護膚
抗腫瘤抗衰老防酒精中毒降血糖減肥強體健腦安神
增強抵抗力降糖降脂明目利膈寬腸
殺菌
促進消化降血壓降血脂
防癌抗癌
延緩衰老補鈣
補鈣
增加人體抵抗力促進胃腸蠕動
預防心血管疾病
保護牙齒
抗衰老食養補氣老年滋補佳品
適用人群
糖尿病患者不宜多食
腎病、膽固醇過高患者忌食
胃和十二指腸潰瘍患者忌食
高血壓、高血脂、糖尿病患者多食
脾胃虛弱、肺寒咳嗽少食
癌症、高血壓、夜盲症、皮膚粗糙者適宜
一般人群均可食用
三高人群適宜
有皮膚瘙癢、胃病的患者少吃
一把人群均可食用
肥胖者慎食
哮喘病患者和過敏體質者慎食
