焗烤甜椒

材料:

黃椒1個，紅椒1個，蒜末5公克，洋蔥末10公克，鮮香菇2朵，蝦仁50公克，花枝50公克，火腿丁30公克，巴西里少許，奶油10公克，A.乳酪絲2大匙，美乃滋1大匙，鹽少許，胡椒粉少許，B.乳酪絲少許。

做法:

1.黃椒、紅椒洗淨切去頭部一小段，將籽挖出備用。
2.蝦仁洗淨去腸泥切丁；花枝、鮮香菇切丁，備用。
3.將蒜末、洋蔥末、作法2的花枝丁、鮮香菇丁、火腿丁、奶油放入鋁箔盒。
4.將作法3的鋁箔盒放進已預熱的烤箱中，以180℃烤約5分鐘。
5.取出作法4的鋁箔盒，加入調味料A混拌均勻，填入作法1的甜椒中，表面再撒上調味料B。
6.將作法5的甜椒，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤10分鐘後，取出撒上巴西里末，再以180℃續烤約5分鐘即成。