焗烤大蘑菇

大蘑菇、白麵包、肉餡、蛋清、甜椒、黑胡椒碎、乾香草（羅勒）、橄欖油、鹽、馬蘇里拉芝士。 1、大蘑菇用濕紙巾擦乾表面，去掉蒂。 2、肉餡里拌入麵包碎，可以使肉餡更美味。

原　料:

大蘑菇、白麵包、肉餡、蛋清、甜椒、黑胡椒碎、乾香草（羅勒）、橄欖油、鹽、馬蘇里拉芝士。

操　作:

1、大蘑菇用濕紙巾擦乾表面，去掉蒂。

2、白麵包只去中間部分，切成小粒。
3、白麵包碎、肉餡、蛋清、甜椒、黑胡椒碎、乾香草（羅勒）、鹽、橄欖油混合成餡。
4、將處理好的餡填在蘑菇背面。
5、撒上馬蘇里拉芝士，烤箱預熱250攝氏度(400華氏度），中層烤10-15分鐘，表面芝士融化變黃即可。
6、方便簡單，絕對讓香菇的美味更上一層樓。
貼士：
1、製作香菇類的菜餚，儘量不要水洗而用濕布擦表面，否則菇類太濕影響口感。
2、肉餡里拌入麵包碎，可以使肉餡更美味。
3、新鮮的香菇菌類不要沾水，用乾淨的濕布擦乾以後，傘朝下柄朝上放在保鮮袋裡；將保鮮袋扎幾個孔，放在冰櫃冷藏抽屜里即可。