焗烤川辣雞丁燴彩椒

1小匙 1小匙 1小匙

材　料

紅甜椒 1/2粒 雞胸肉 1片 黃甜椒 1/2粒 蒜頭 3粒 辣椒 1條 青蔥 1支

調 味 料

1.五香粉 1小匙 乾辣椒 3條 辣油 1小匙 2.起司絲 30公克 香油 1小匙 香菜碎 少許

製作方法

1.將紅、黃甜椒切成菱形；將雞胸肉洗淨切成大塊狀；青蔥切段；蒜頭、辣椒切成片狀備用。
2.取一個炒鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），再放入雞肉丁以中火先爆香。
3.接著加入作法1其餘的材料，及所有的調味料，再翻炒均勻備用。
4.將作法3所有的材料放入烤皿中，再將調味料2的起司絲撒在上面。
5.烤箱先預熱至200℃，最後將作法4的烤皿放到200℃的烤箱中，烤約10分鐘讓起司絲融化、上色即可。