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中國飲食文化
鑽木取火，從此熟食，進入石烹時代。主要烹調方法：①炮，即鑽火使果肉而燔之...歷史舞台，"蒸谷為飲，烹谷為粥"首次因烹調方法區別食品，蒸鍋發明了，叫甑。蒸鹽業是黃帝臣子宿沙氏發明，從此不僅懂得了烹還懂得調，有益人的健康。周秦...
文化概述 文化特點 發展歷史 藝術傾向 皇家膳食 -
中國美食文化
熟食，進入石烹時代。主要烹調方法：①炮，即鑽火使果肉而燔之； ②煲：用泥...，當時是釜，高腳灶具逐步退出歷史舞台，"蒸谷為飲，烹谷為粥"首次因烹調方法區別食品，蒸鍋發明了，叫甑。蒸鹽業是黃帝臣子宿沙氏發明，從此不僅懂得了烹...
中國飲食文化 中國飲食發展歷史 飲食特點 藝術傾向 -
中國飲食文化[中國的飲食文化]
烹時代。主要烹調方法：①炮，即鑽火使果肉而燔之； ②煲：用泥裹後燒...，當時是釜，高腳灶具逐步退出歷史舞台，"蒸谷為飲，烹谷為粥"首次因烹調方法區別食品，蒸鍋發明了，叫甑。蒸鹽業是黃帝臣子宿沙氏發明，從此不僅懂得了烹...
文化概述 文化特點 發展歷史 藝術傾向 皇家膳食 -
徐州菜
史料記載，當年“烹子事主”的易牙，晚年落腳於此，後世有紀念他的店鋪“易牙...，沿用至今。 在劉邦，項羽相爭的楚漢時期，項羽稱霸，定都彭城。據《大彭烹事...金門。入金門，上金堂，東廚具肴饌，樵中烹豬羊。主人前進酒，歌舞為清商...
歷史沿革 菜品特點 -
中國歷代名食薈賞
尖燒酒燜肉燒火腿蹄筋酒燉肉酒烹豬灑者羊肉海蜇肉粉蒸骨頭家鄉肉家常燒肉菜...假文思豆腐豬肝丸豬肝油豬油丸豬腦糕豬肉地蛋脫沙肉烹犬烹羊烹肉皮商芝肉清...肉丸醬炙羊醬燒豬醬煎豬熬蹄兒釀肚子釀燒兔酸豚酸烹豬酸辣肚吊翡翠蹄筋算條巴子...
內容介紹 作品目錄 -
邊走邊吃
美食 小吃一條街 【橋香園】過橋米線 過撟送米線，培養狀元郎 【大救駕...芳閣】狀元豆 金榜題名吃豆子 【尹氏雞汁湯包】雞汁湯包 包子滑於唇齒間... 三杯輔料烹美食 ▲南昌更多美食深圳 尋找自己家鄉的美味 老東門 以休閒...
內容介紹 作品目錄 -
特產
、民族服裝服飾、過橋米線、羽毛畫、楊林肥酒、玫瑰鹵酒、小熊貓捲菸、燒風度...
簡介 西南地區 華北地區 華東地區 東北地區 -
《煎餅賦》
之所烹，博爾手中之所遺，其可乎？”野老憮然，掉頭不易。 作者簡介 《煎餅...枳。過橋米線，惟有雲南最佳；羊肉泡饃，西安風味最純；毛家燒肉，湘潭做法...
作品簡介 《煎餅賦》全文 作者簡介 相關作品 煎餅漫談
