烤豆皮

烤豆皮

烤豆皮是一道由豆皮、蒜蓉醬、番茄醬等做成的美食。

基本信息

做法一

主料

烤豆皮 烤豆皮

豆皮

輔料

天津蒜蓉醬、番茄醬、食用白醋、白糖

做法

1.豆皮洗淨'''切一寸寬度''捲起來''用牙籤對角別起來''
2.將天津蒜蓉醬''番茄醬''白醋少量''白糖少量''依個人口味調好''備用
3.鍋內放少量油'''放入豆皮''刷配好的醬''雙面煎至金黃色''雙面刷醬
烤豆皮 烤豆皮
4.依個人口味''出鍋也可灑上熟芝麻''
烤豆皮 烤豆皮

小貼士

1.雖然很簡單''但口感很不錯'''做起來很方便

做法二

用料

豆腐皮2張

豬肉300克

香菜200克

輔料

•洋蔥半個

調料

•食鹽1茶匙

•醬油1湯匙

•燒烤料1湯匙

•食油1湯匙

做法

1.豬肉攪成肉糜,洋蔥和香菜切碎放入肉餡里

2.放適量鹽,放入適量醬油(沒有也可以用醬油代替),攪拌均勻

3.把攪勻的餡料抹在豆皮上,抹3分之2就可以,然後把豆皮折三折

4.放入預熱好的電餅檔,兩面刷適量的食油

5.烙餡餅鍵,烙兩面金黃即可,出鍋切小塊,撒適量燒烤料

烹飪技巧

1、豬肉3分肥7分瘦做出的餡更好吃;

2、洋蔥和香菜多一點比較好吃,肉就起到一定的黏合作用,不用太多,當然你要是特別喜歡吃肉,多點也無所謂;

3、燒烤料裡面有孜然,辣椒,茴香,芝麻。

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