做法一
主料
豆皮
輔料
天津蒜蓉醬、番茄醬、食用白醋、白糖
做法
1.豆皮洗淨'''切一寸寬度''捲起來''用牙籤對角別起來'' | |
2.將天津蒜蓉醬''番茄醬''白醋少量''白糖少量''依個人口味調好''備用 | |
3.鍋內放少量油'''放入豆皮''刷配好的醬''雙面煎至金黃色''雙面刷醬 | |
4.依個人口味''出鍋也可灑上熟芝麻'' |
小貼士
1.雖然很簡單''但口感很不錯'''做起來很方便
做法二
用料
豆腐皮2張
豬肉300克
香菜200克
輔料
•洋蔥半個
調料
•食鹽1茶匙
•醬油1湯匙
•燒烤料1湯匙
•食油1湯匙
做法
1.豬肉攪成肉糜,洋蔥和香菜切碎放入肉餡里
2.放適量鹽,放入適量醬油(沒有也可以用醬油代替),攪拌均勻
3.把攪勻的餡料抹在豆皮上,抹3分之2就可以,然後把豆皮折三折
4.放入預熱好的電餅檔,兩面刷適量的食油
5.烙餡餅鍵,烙兩面金黃即可,出鍋切小塊,撒適量燒烤料
烹飪技巧
1、豬肉3分肥7分瘦做出的餡更好吃;
2、洋蔥和香菜多一點比較好吃,肉就起到一定的黏合作用,不用太多,當然你要是特別喜歡吃肉,多點也無所謂;
3、燒烤料裡面有孜然,辣椒,茴香,芝麻。