烤冰淇淋紫薯

烤冰淇淋紫薯是一道美食，由紫薯，和路雪香草冰淇淋等原料製作而成。

原　料

紫薯2-4個、和路雪香草冰淇淋、糯米紙1張、月餅模具1個。

操　作

1、紫薯外皮洗淨，放在蒸鍋上蒸熟（可以用你喜歡的任何一種方式蒸熟紫薯），剝去皮，放入袋裡碾成泥（可以用你喜歡的任何一種方式將紫薯碾成泥）。在紫薯泥晾涼的同時，將冰淇淋切成小塊塊放進冷凍室冷凍成硬塊。 2、將徹底晾涼後的紫薯泥小心地填進月餅模具里的2/3處，壓實，在中間挖個能放進冰淇淋小塊的洞洞。

3、取一方糯米紙包裹好冰淇淋硬塊。

4、將包上糯米紙的冰淇淋塊塞進紫薯泥中間的小洞中。

5、最後用紫薯泥填滿月餅模具並壓緊。

6、將紫薯泥倒出月餅模具，放入烤箱，上下火200度烤6分鐘即可（烘烤時間根據自家烤箱定）。