烏米倒提粽

烏米倒提粽營養價值： 糯米 - 糯米又叫江米，是家常經常食用的糧食之一。因其香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。正月十五的元·..【所有...

製作用食材

原料：黑糯米500克，粽粑葉250克，稻草芯25克。
調料：白糖適量。

製作過程

煮。黑糯米淘洗乾淨，濾乾水。粽粑葉、稻草芯洗淨用開水燙軟。取兩張粽粑葉捲成一頭尖的筒狀，用草芯1棵在一頭打個結穿過尖角部，草結部留在筒中，舀入糯米25克並用筷子舂緊，將粽粑葉折攏封口成三形，用草芯1棵把封口處捆牢，剪去草芯多餘部分，把穿過粽子的草芯提起來10個捆在一起，用冷水浸泡2小時後入鍋煮1小時至熟，吃時去掉粽粑葉用糖蘸食即可。

食品特色

軟糯清香，外形美觀。為時令小吃。

製作要領

粽子用小火煮，包入糯米時必須用筷子舂緊。